{"id":28,"date":"2015-05-08T12:14:25","date_gmt":"2015-05-08T10:14:25","guid":{"rendered":"http:\/\/schumacher-lethal.mayfex.lu\/?page_id=28"},"modified":"2018-02-23T14:01:46","modified_gmt":"2018-02-23T12:01:46","slug":"unsere-weine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/en\/unsere-weine\/","title":{"rendered":"Our wines"},"content":{"rendered":"<p>Rivaner-Grapes&#8221; width=&#8221;235&#8243; height=&#8221;156&#8243; class=&#8221;alignnone size-full wp-image-463&#8243; \/><\/a><\/p>\n<p>Ein angenehm milder Wein mit typischem Duft, der trotz seines fruchtigen Geschmacks leicht bleibt. Er ist ein geselliger Wein und passt sehr gut zum Aperitif. W\u00e4hrend eines Essens kann er sehr wohl der Rolle eines \u201ePassepartout-Weines\u201c gerecht werden.<\/p>\n<p>Eigenschaften: fruchtig, geschmeidig, jung, gut zu trinken<br \/>\nAromen: Muskat, Apfel, Mirabelle, Aprikose<br \/>\nEssen und Trinken: Vorspeisen, einfache Gerichte<br \/>\nVerkostungstemperatur:\u00a08-10\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Elbling<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Elbling-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Elbling-Trauben.png\" alt=\"Elbling-Grapes\" width=\"119\" height=\"179\" class=\"alignnone size-full wp-image-457\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein trockener, leichter Wein, traditionell als Tischwein zum t\u00e4glichen Genuss getrunken. Eine der am l\u00e4ngsten an der luxemburgischen Mosel angebauten Rebsorten. Er passt hervorragend zu einer Fischfrit\u00fcre sowie zu Wurstspezialit\u00e4ten.<\/p>\n<p>Eigenschaften: leicht, trocken, sa\u00fcrebetont mit diskreter Frucht<br \/>\nAromen: gr\u00fcner Apfel, Zitrone, Mirabelle, Physalis<br \/>\nVerkostungstemperatur: 6-8\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Auxerrois<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Auxerrois-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Auxerrois-Trauben.png\" alt=\"Auxerrois-Grapes\" width=\"119\" height=\"179\" class=\"alignnone size-full wp-image-455\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein kr\u00e4ftiger Wein mit vollmundigem K\u00f6rper und erlesenem Bukett. Er passt sehr gut zu Fischspeisen sowie zu \u201eGefl\u00fcgelleber-Salat\u201c, einer \u201eChampignon-Pfanne\u201c, \u201eFroschschenkeln mit Gem\u00fcse\u201c oder einem \u201ejungen Ziegenk\u00e4se\u201c. Sehr interessant und zu empfehlen ist der Auxerrois auch zu Spargel.<\/p>\n<p>Eigenschaften: fruchtig, geschmeidig, gute Lagereigenschaften<br \/>\nAromen: Melone, Mirabelle, Zitrusfr\u00fcchte, blumig<br \/>\nEssen und Trinken: Aperitif, Salate, Schinken, K\u00e4se<br \/>\nVerkostungstemperatur: 8-10\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Pinot Blanc<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Blanc-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Blanc-Trauben.png\" alt=\"Pinot Blanc-Grapes\" width=\"453\" height=\"604\" class=\"alignnone size-full wp-image-459\" srcset=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Blanc-Trauben.png 453w, https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Blanc-Trauben-416x555.png 416w, https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Blanc-Trauben-225x300.png 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein feiner, frischer Wein, elegant, fruchtig, mit dezenten Aromen. Er findet eine vortreffliche Anwendung bei Fischgerichten wie \u201eSeebarsch auf gr\u00fcnem Salat\u201c oder \u201eFeuillet\u00e9s mit Forellenfilets\u201c.<\/p>\n<p>Eigenschaften: frisch, geschmeidig, neutral<br \/>\nAromen: Ananas, gr\u00fcner Apfel, Zitrusfr\u00fcchte, Quitte<br \/>\nEssen und Trinken: Gefl\u00fcgel, Fisch<br \/>\nVerkostungstemperatur: 8-10\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Pinot Gris<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Gris-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Gris-Trauben.png\" alt=\"Pinot Gris-Grapes\" width=\"127\" height=\"190\" class=\"alignnone size-full wp-image-460\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Wein mit unverwechselbarem Charakter und ausgepr\u00e4gtem Bukett. Er pr\u00e4sentiert sich vollmundig, sinnlich, mit edlem und typischem Duft. Er ist eine ausgezeichnete Wahl bei einer Zusammenstellung von \u201eAal und Hecht in Rahmsauce\u201c. Doch auch nach einem St\u00fcck roten Fleisch bleibt Ihren G\u00e4sten und Ihnen selbst bestimmt ein Verlangen nach \u201eMehr\u201c.<\/p>\n<p>Eigenschaften: aromatisch, cremig, vielseitig<br \/>\nAromen: Birne, Aprikose, getrocknete Fr\u00fcchte, reife Fr\u00fcchte<br \/>\nEssen und Trinken: Asiatische K\u00fcche, rotes Fleisch, Wild<br \/>\nVerkostungstemperatur: 10-12\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Riesling<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Riesling-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Riesling-Trauben.png\" alt=\"Riesling-Grapes\" width=\"269\" height=\"269\" class=\"alignnone size-full wp-image-462\" srcset=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Riesling-Trauben.png 269w, https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Riesling-Trauben-100x100.png 100w, https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Riesling-Trauben-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 269px) 100vw, 269px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Riesling ist der \u201eK\u00f6nig der Weine\u201c, ein Wein mit gro\u00dfer Finesse, rassig und von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Eleganz. Sein fruchtiges Bukett und sein langanhaltender Geschmack machen aus ihm einen idealen Begleiter zu einer \u201eRiesling-Forelle\u201c, einem \u201eZanderfilet\u201c oder einem \u201ePoularden-Frikassee in Riesling\u201c.<\/p>\n<p>Eigenschaften: weltber\u00fchmt, mineralisch, gastronomischer Wein<br \/>\nAromen: Zitrusfr\u00fcchte, exotische Fr\u00fcchte, w\u00fcrzige und mineralische Geschmacksnoten<br \/>\nEssen und Trinken: Meeresfisch, Schalentiere, weisses Fleisch<br \/>\nVerkostungstemperatur:\u00a08-10\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Chardonnay<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Chardonnay-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Chardonnay-Trauben.png\" alt=\"Chardonnay-Grapes\" width=\"234\" height=\"176\" class=\"alignnone size-full wp-image-456\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Chardonnay eignet sich sehr gut zum Ausbau im Holzfass. Ein Wein von zartgelber Farbe mit leichten Vanillenoten. Er begleitet hervorragend \u00a0wei\u00dfen Fisch mit Zitrone, mild gew\u00fcrzte Pasta, Risotto oder leichte Salatvorspeisen. Auch zum Aperitif bietet er eine ausgezeichnete Alternative. Die Rebsorte Chardonnay geht auf eine Kreuzung der Sorten Pinot und Gouais Blanc-Heunisch zur\u00fcck. Die Aromen des Chardonnay lassen sich besonders gut mit Eichenholz kombinieren. Aus diesem Grund werden die Wei\u00dfweine w\u00e4hrend oder nach der G\u00e4rung in einem Holzausbau gelagert. In unserer Region variieren die fruchtigen Aromen der Rebsorte. So weist der Chardonnay Geschmacksnoten von Apfel bis zu tropischen Fr\u00fcchte, wie z.B. Ananas, auf. Daneben zeichnet sich der k\u00f6rperreiche Chardonnay durch ein erdiges Aroma aus. Der S\u00e4uregehalt ist im mittleren bis hohen Bereich angesiedelt.<\/p>\n<p>Eigenschaften: fruchtig, erdig, als Aperitivwein geeignet<br \/>\nAromen: Vanille, Apfel, tropische Fr\u00fcchte<br \/>\nEssen und Trinken: Fisch, Pasta, Salate<br \/>\nVerkostungstemperatur: 8-10\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Gewuerztraminer-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Gewuerztraminer-Trauben.png\" alt=\"Gewuerztraminer-Grapes\" width=\"185\" height=\"140\" class=\"alignnone size-full wp-image-458\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Wein von gro\u00dfer Eleganz mit ausgepr\u00e4gten Aromen und w\u00fcrzigem Bukett. Lange als Nachtischwein betrachtet, begleitet er hervorragend kr\u00e4ftige K\u00e4sesorten, wie reifen Ziegenk\u00e4se, M\u00fcnsterk\u00e4se, Blauschimmelk\u00e4se oder reifen Camembert. Sensationell ist sein Auftritt mit G\u00e4nseleber.<\/p>\n<p>Eigenschaften: Dessertwein, starkes Parf\u00fcm, elegant, viel Finesse<br \/>\nAromen: Rosen, Litchi, Abrikose, Melone<br \/>\nEssen und Trinken: Aperitif, G\u00e4nseleber, K\u00e4se, Dessert<br \/>\nVerkostungstemperatur: 10-12\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Ros\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Ein junger, eleganter, fruchtiger und trockener Ros\u00e9, der hervorragend die leichte Sommerk\u00fcche mit Salatbuffet und Grilladen begleitet.<\/p>\n<p>Eigenschaften: trocken, elegante, fruchtig, Sommerwein<br \/>\nEssen und Trinken: Sommerk\u00fcche, Salate, Gegrilltes<br \/>\nVerkostungstemperatur: 8-10\u00b0C<\/p>\n<p><strong>Pinot Noir<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Noir-Trauben.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Noir-Trauben.png\" alt=\"Pinot Noir-Grapes\" width=\"453\" height=\"605\" class=\"alignnone size-full wp-image-461\" srcset=\"https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Noir-Trauben.png 453w, https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Noir-Trauben-416x556.png 416w, https:\/\/schumacher-lethal.lu\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Pinot-Noir-Trauben-225x300.png 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Rotwein, im Holz aussgebaut, mit sanftem Bukett von roten Fr\u00fcchten, samtig und fruchtig. Er passt hervorragend zu Wildgerichten und Lammfleisch.<\/p>\n<p>Eigenschaften: eleganter, harmonischer Rotwein im Eichenholzfass vinifiziert\u2028, Wein mit viel Dichte<br \/>\nAromen: Himbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche, Hollunder<br \/>\nEssen und Trinken: rotes Fleisch, Wild, K\u00e4se<br \/>\nVerkostungstemperatur: 14-16\u00b0C<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rivaner-Grapes&#8221; width=&#8221;235&#8243; height=&#8221;156&#8243; class=&#8221;alignnone size-full wp-image-463&#8243; \/> Ein angenehm milder Wein mit typischem Duft, der trotz seines fruchtigen Geschmacks leicht bleibt. Er ist ein geselliger Wein und passt sehr gut zum Aperitif. W\u00e4hrend eines Essens kann er sehr wohl der Rolle eines \u201ePassepartout-Weines\u201c gerecht werden. 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